Road Trip de 12 jours. Visite du 22 mai au 2 juin 2025.

Pendant 12 jours, nous avons parcouru la Géorgie en road trip depuis Tbilissi, entre monastères perchés, cités troglodytes, routes de montagne spectaculaires et vignobles de Kakhétie. De Mtskheta à Stepantsminda, en passant par Gori, Koutaïssi ou Sighnaghi, nous avons découvert un pays varié, entre patrimoine, nature et paysages du Caucase.

Dans cet article, je te partage notre itinéraire complet, avec les plus beaux spots et tous nos conseils pour organiser facilement ton voyage.

En première partie de blog, retrouvez toutes les informations utiles de ce voyage en un coup d’œil, avant de retrouver l’itinéraire détaillé un peu plus bas. Bonne lecture !

🗺️ Itinéraire en Géorgie en un coup d’œil

Jour 1: Arrivée + Mtskheta. Nuit Mtskheta.
Jour 2: Mtskheta + Gori (Ouplistsikhé). Nuit Gori.
Jour 3: Koutaïssi. Nuit Koutaïssi.
Jour 4: Akhaltsikhé. Nuit Mtskheta.
Jour 5: Military Road + Stepantsminda. Nuit Stepantsminda.
Jour 6: Trajet pour Telavi. Nuit Telavi.
Jour 7: Telavi. Nuit Telavi.
Jour 8: Sighnaghi. Nuit Telavi.
Jour 9: David Gareja. Nuit Tbilisi.
Jour 10: Tbilisi. Nuit Tbilisi.
Jour 11: Tbilisi. Nuit Tbilisi.
Jour 12: Tbilisi + départ

💰 Budget pour un road trip en Géorgie

Vols: 256 CHF par personne (EasyJet)
Voiture de location: 700 CHF pour 12 jours (Parent)
Hébergements: 954 CHF pour 11 nuits
Frais de séjour (restaurants, cafés, essence, activités): 900 CHF (pour 2 personnes)
Total: 3’066 CHF (pour 2 personnes)

🏨 Nos hébergements en Géorgie

Mtskheta: Hotel Maganiskhedi (33 CHF / 1 nuit)
Gori: Château Ateni Cottages (71 CHF / 1 nuit)
Koutaïssi: Hotel Green Town (47 CHF / 1 nuit)
Mtskheta: Gino Wellness Hotel Mtskheta (60 CHF / 1 nuit)
Stepantsminda: Hotel Old District (77 CHF / 1 nuit)
Telavi: Hotel Qvevrebi (350 CHF / 3 nuits)
Tbilisi: Khedi Hotel Tbilisi (316 CHF / 3 nuits)

🍽️ Restaurants & cafés préférés en Géorgie

Mtskheta: Tsiskvili in Mtskheta (valeur sûre, pour y accéder il faut descendre les escaliers ici)
Gori: Château Ateni Cottages (un festin fait maison directement à l’hôtel, à ne surtout pas rater !) & Shin da Gori (vraiment excellent !)
Koutaïssi: Gala Restaurant Kutaisi (le meilleur restaurant du pays, prendre le « georgian board » !)
Akhaltsikhé: Old Bar-Restaurant (valeur sûre pour le repas de midi)
Stepantsminda: Restaurant Tiba (le seul resto que nous avons fait, bon mais pas banger)
Telavi: Badia (cuisine maison, jolie terrasse-jardin) & Mosmieri Kakheti Wine Center (une dégustation de vins excellente, au domaine avec vue sur les vignes, suivi d’un repas tout aussi bon !)
Sighnaghi: Kerovani Winery (dégustation de vin excellente, avec brève visite de la cave, accompagnée de fromages et autres spécialités) & The Terrace Signagi (restaurant de qualité, en terrasse avec superbe vue !)
David Gareja: Udabno Terrace (village perdu, restaurant excellent !)
Tbilisi: kneina (le meilleur restaurant de Tbilissi !) & Restaurant Hide (un restaurant dans une cave un peu sombre mais avec des khinkalis excellents) & Kvarts coffee (un petit café avec ton portrait dessiné en live sur ta cup !) & Chaduna (excellent brunch dans le vieux Tbilissi !) & Khedi Restaurant (restaurant au dernier étage de l’hôtel, avec une cuisine géorgienne moderne)

❤️ Nos coups de cœur en Géorgie

Goûter à la cuisine géorgienne, une merveille !
Déguster des vins authentiques à Telavi et Sighnaghi, dans la Toscane géorgienne.
Visiter le château incroyable à Akhaltsikhé (forteresse de Rabati).
Découvrir les splendides cathédrales et églises de Mtskheta.
Prendre la route militaire jusqu’à Stepantsminda et faire la randonnée jusqu’à l’église de Gergeti.
Admirer les paysages de steppes aux alentours du monastère de David Gareja.
Terminer le voyage par l’ambiance vibrante de Tbilisi.

☀️ Meilleure période pour visiter la Géorgie

La météo de fin mai et début juin nous a semblé idéale pour visiter la Géorgie. Les températures étaient agréables, les journées longues et les paysages très verts. Le printemps est clairement une excellente période pour découvrir le pays. L’automne semble également très intéressant, notamment pour les couleurs dans les vignes de Kakhétie. En plein été, certaines villes peuvent être très chaudes, tandis qu’en hiver, plusieurs régions de montagne peuvent devenir plus compliquées d’accès.

📌 Nos conseils pour un voyage en Géorgie

Louer une voiture est indispensable pour profiter pleinement de cet itinéraire.
Prévoir un peu de cash, certains hébergements demandent un paiement sur place.
Anticiper les temps de route, car ils peuvent vite s’allonger en montagne.
Prévoir de bonnes chaussures pour les randonnées.
Dormir plusieurs nuits à Telavi est une très bonne idée pour explorer la région sans refaire ses valises tous les jours.
Garder un peu de souplesse dans le programme: en Géorgie, une route, un point de vue ou une pause improvisée peuvent facilement devenir un moment fort du voyage.

🎬 Vidéo de notre voyage en Géorgie !

👉 Retrouve la vidéo complète de notre voyage en Géorgie pour vivre l’expérience en images et compléter ce guide.

🗺️ Itinéraire détaillé de notre road trip en Géorgie

Jour 1: Arrivée à Tbilisi + Mtskheta

Nous atterrissons à Tbilisi en début d’après-midi après un vol direct Genève – Tbilisi avec EasyJet. Une fois la voiture de location récupérée chez Parent, nous prenons directement la route pour Mtskheta, à environ une heure de trajet. Cette ancienne capitale religieuse de Géorgie constitue une première étape parfaite pour entrer dans l’ambiance du voyage.

En fin de journée, nous visitons le monastère Samtavro puis la cathédrale Svetitskhoveli, probablement l’un des plus beaux édifices religieux du pays. Avec son architecture massive, sa pierre claire et son atmosphère paisible, le lieu impose immédiatement quelque chose. C’est une très belle première immersion dans le patrimoine géorgien, d’autant plus agréable à cette heure où la lumière devient plus douce. Le soir nous faisons notre tout premier restaurant en Géorgie, avec quelques spécialités comme les khinkalis ou le khatchapouri, un régal ! Nous vous conseillons le restaurant Tsiskvili in Mtskheta, le long de la rivière Koura, une valeur sûre à Mtskheta.

Nous passons la nuit à Mtskheta, chez l’habitant, à l’ Hotel Maganiskhedi, une adresse simple et économique, petit déjeuner inclus.

Jour 2: Mtskheta + Gori + Ouplistsikhé

Nous commençons la journée par le monastère de Jvari, perché dans les hauteurs de Mtskheta. Depuis là-haut, la vue sur la confluence des rivières et sur la vallée est superbe. C’est le genre d’endroit qui permet de mesurer à quel point les monastères géorgiens ont souvent été construits dans des cadres absolument exceptionnels. De toute beauté.

Nous reprenons ensuite la route vers Gori, à environ une heure. La ville est surtout connue pour être le lieu de naissance de Staline, et nous y faisons un arrêt pour visiter le musée Staline. La visite est assez singulière, entre mémoire historique, mise en scène du personnage et héritage soviétique encore très perceptible. Nous trouvons le restaurant Shin da Gori pour le repas de midi, un nouveau régal, comme ce sera le cas dans tous les restaurants en Géorgie, avec des quantités sérieuses, vous serez avertis.

À seulement une vingtaine de minutes de là, nous poursuivons avec Ouplistsikhé, une ancienne cité troglodyte creusée dans la roche qui offre un décor fascinant, à la fois aride, minéral et chargé d’histoire. On se promène entre les cavités, les passages taillés dans la pierre et les points de vue ouverts sur la vallée. Le site se visite assez facilement et rapidement.

Nous passons la nuit à Gori, au Château Ateni Cottages, que nous conseillons vraiment ! Nous y avons mangé un festin, entièrement fait maison, un délice !

Jour 3: Koutaïssi

Ce matin, nous quittons Gori pour rejoindre Koutaïssi en environ deux heures de route. L’étape permet de traverser une autre partie du pays et d’équilibrer le road trip avec une ville différente, plus calme que Tbilisi mais pleine de charme.

Nous commençons la journée par une promenade tranquille en direction du centre-ville. En chemin, nous traversons deux ponts aux architectures singulières (le pont blanc et le pont des chaînes), qui donnent déjà un aperçu du charme un peu brut de Koutaïssi. Puis, presque sur un coup de tête, nous décidons de tester la télécabine.

Construite dans les années 60, en pleine époque soviétique, l’installation n’a visiblement pas beaucoup changé depuis. Entre le métal grinçant et les cabines restées complètement dans leur jus, on se demande franchement comment tout cela fonctionne encore… et pourtant, ça marche ! L’expérience est à la fois un peu déroutante et franchement amusante. Nous faisons l’aller-retour presque sans nous arrêter: au sommet, la colline abrite en réalité un petit parc d’attractions pour enfants, sans grand intérêt pour nous.

Après cette expérience un peu insolite, nous nous dirigeons vers le Green Bazaar, un marché animé et plein de couleurs. Nous y rencontrons un vendeur particulièrement chaleureux, qui nous fait découvrir une spécialité locale : les kakis séchés. Séchés entiers, ils offrent une texture et un goût surprenants, une merveille ! On accroche tellement qu’on en achète pour la suite du voyage. Nous goûtons également du vin de grenade, c’est toujours un plaisir de découvrir des saveurs aussi locales.

Pour terminer la journée, nous montons jusqu’à la cathédrale de Bagrati, véritable emblème de la ville. Majestueuse, elle surplombe Koutaïssi et offre une vue magnifique. Nous prenons le temps de profiter du soleil dans le parc alentour, où les enfants jouent pendant que les familles géorgiennes se retrouvent. L’atmosphère est paisible, presque hors du temps.

Koutaïssi se découvre parfaitement à pied, dans une ambiance détendue et authentique. Entre architecture locale, rues animées et scènes de vie quotidienne, la ville invite à ralentir. Une étape agréable, sans pression, idéale pour reprendre son souffle après des journées déjà bien remplies.

Après un repas dans un restaurant que nous recommandons vraiment, le Gala Restaurant Kutaisi (optez pour le « georgian board », un banger !), nous dormons au Hotel Green Town, une très bonne option à deux pas de la cathédrale de Bagrati.

Jour 4: Akhaltsikhé

La journée s’annonce bien remplie, avec plusieurs heures de route au programme ! Nous quittons Koutaïssi en direction de Akhaltsikhé, que nous rejoignons en environ trois heures. La route est globalement bonne, mais assez sinueuse, ce qui rend les nombreux dépassements de camions, souvent en route vers la frontière turque, un peu sportifs.

Nous tenions absolument à découvrir la Forteresse de Rabati, et sans surprise, c’est un véritable incontournable du pays. Avant la visite, nous faisons une pause déjeuner au Gala Restaurant Kutaisi, où nous mangeons très bien, une excellente adresse pour couper la route et s’immerger dans la visite d’Akhaltsikhé. Nous nous garons sur le parking du haut que nous recommandons, car vide. Il faudra juste descendre à pied pour rejoindre l’entrée et prendre son ticket, mais la fin de la visite débouche sur ce parking du haut, donc directement sur votre voiture.

Nous entamons ensuite la découverte de la forteresse, et le site est impressionnant. Immense, parfaitement restauré et entretenu, il offre une exploration très libre, on peut parcourir les remparts, grimper sur les tours de guet, se perdre dans les passages, presque comme dans un labyrinthe. Le lieu est aussi très fréquenté par les locaux, nous croisons de nombreuses classes d’école venues en visite, ce qui ajoute une ambiance vivante et authentique.

La forteresse mélange avec élégance des influences architecturales ottomanes, médiévales et plus récentes, ce qui lui donne un style unique. L’ensemble est superbe et mérite largement le détour. Les amateurs de photographie seront également comblés, tant le site regorge de recoins photogéniques.

Après cette visite, nous reprenons la route en direction de Mtskheta, avec environ 2h40 de trajet. Cette longue journée demande un peu d’énergie, mais elle nous permet de repositionner intelligemment le voyage pour la suite, avant de partir vers le nord du pays.

Nous passons la nuit au Gino Wellness Hotel Mtskheta, une étape confortable avant la route de montagne du lendemain.

Jour 5: Stepantsminda

Nous empruntons aujourd’hui la célèbre Route militaire géorgienne en direction de Stepantsminda. C’est l’une des étapes les plus attendues du voyage. Dans les premières pentes qui mènent vers les montagnes du Caucase, encore couvertes de forêts et de vallons, nous longeons un lac et faisons une halte à la Forteresse d’Ananouri. Un petit bijou très prisé des cars touristiques, où vous ne serez clairement pas seuls.

Au fil de la route, les paysages deviennent de plus en plus spectaculaires. Les reliefs se resserrent, les montagnes se rapprochent, et l’on sent que l’on entre dans une Géorgie plus brute, plus verticale, plus impressionnante. Là aussi, les nombreux camions à dépasser rendent l’étape parfois un peu sportive.

Au fil des lacets et des nids-de-poule de cette route authentique, nous faisons une pause juste avant le Col de Jvari, à environ 2 380 mètres d’altitude, au Monument de l’amitié russo-géorgienne. Nous en profitons pour manger un khatchapouri que nous avions acheté plus tôt dans le restaurant ETHNO Gudauri. Le lieu offre une très belle vue sur les montagnes environnantes, et des parapentes passent devant nous, ajoutant encore à la beauté du moment. Une halte parfaite avant de franchir le col et de poursuivre cette route mythique jusqu’à Stepantsminda.

Une fois arrivés à Stepantsminda, nous ressentons immédiatement l’atmosphère de haute montagne, même en venant de Suisse. Après avoir découvert notre superbe chambre, nous partons dans la foulée pour la randonnée qui mène à l’Église de la Trinité de Guergueti, l’église mythique, véritable carte postale de la Géorgie. Il est possible d’y monter en voiture, mais nous préférons marcher pour nous dégourdir les jambes.

Le départ peut se faire directement depuis le village, mais nous choisissons de l’éviter. Stepantsminda est assez poussiéreuse et un peu chaotique, notamment à cause des nombreux poids lourds qui y circulent. Nous recommandons donc de se garer ici afin de commencer la randonnée directement dans la nature et de s’épargner un dénivelé de début de randonnée peu intéressant. Il faut compter environ 1h à 1h30 de montée. L’effort reste raisonnable, et la récompense est immense.

Perchée face aux montagnes, l’église semble flotter dans le paysage. C’est l’un des panoramas les plus iconiques de Géorgie, et honnêtement, il mérite largement sa réputation. En toile de fond, le Mont Kazbek, qui culmine à 5 054 mètres, encore plus haut que le Mont Blanc, impose immédiatement le décor.

Cette journée restera comme l’un des temps forts du voyage. Après un bon repas au Restaurant Tiba (mais pas un banger non plus), nous passons la nuit dans notre magnifique chambre à Stepantsminda, à l’Hotel Old District.

Jour 6: trajet vers Telavi

Aujourd’hui, pas de visite au programme, uniquement le trajet pour rejoindre Telavi, qui nous prendra tout de même un peu plus de 3h30 de route. Après une grasse matinée et un bon petit déjeuner, nous prenons tranquillement la route.

Le trajet est vraiment agréable, avec de belles vues, des petites routes tranquilles et des prairies fleuries, surtout à cette période du printemps. De temps en temps, il faut ralentir pour laisser passer quelques vaches… Nous rejoignons Telavi, au cœur de la région de Kakhétie. Le contraste avec la veille est frappant, après les montagnes du Caucase, nous retrouvons une ambiance plus douce, plus vallonnée, tournée vers les vignes et l’art de vivre.

Nous marquons notre arrivée à Telavi par un excellent repas au restaurant Badia, installé sur une petite terrasse jardin au calme, un moment particulièrement agréable après ces heures de route. Ici ça sent les plats faits maison, comme dans tous les restaurants que nous aurons faits en Géorgie, un régal !

Nous nous installons ensuite pour trois nuits à l’Hotel Qvevrebi. Quel hôtel ! Nous optons pour une chambre Qvevri, construite dans un qvevri version XXL, ces grandes jarres traditionnelles utilisées pour la vinification en Géorgie. L’endroit est superbe, niché au cœur des vignes, et nous le recommandons sans hésiter.

Nous découvrirons la région de la Kakhétie, souvent surnommée la Toscane géorgienne, depuis ce point de base idéal pour poser nos valises après plusieurs nuits d’affilée à changer d’hébergement. C’est un excellent choix pour éviter de bouger chaque jour et profiter pleinement de la région.

Après un peu de temps pour soi, nous dînons au restaurant de notre hôtel, dans la continuité de cette journée de transition très relaxante. Cela fait du bien, de temps en temps, de ne rien avoir de prévu.

Jour 7: Telavi

Cette journée est consacrée à la découverte de Telavi et de ses environs. La ville en elle-même ne restera pas forcément gravée dans nos mémoires, mais nous prenons tout de même le temps de nous promener dans et autour de la forteresse de Telavi. Nous admirons ensuite le célèbre chêne de 900 ans, avant de nous diriger vers le bazaar. Malgré la barrière de la langue avec une vieille dame, nous parvenons à improviser une dégustation de churchkhela, ces confiseries traditionnelles à base de jus de raisin, de fruits secs et de noix. Un moment simple, très authentique, comme on les aime.

Nous reprenons ensuite la voiture pour partir à la découverte de trois monastères de la région. Nous commençons par le Monastère d’Ikalto, très joli, mais avec un accueil déplorable, deux dames nous indiquant de manière insistante qu’il est interdit de prendre des vidéos. Une situation étrange, la seule fois où cela nous est arrivé durant le voyage. Nous repartons aussi vite et déconseillons cette visite ! Nous poursuivons avec le Monastère d’Alaverdi, superbe, entouré de vignes, même s’il était en rénovation lors de notre passage. Dans le café attenant, le Badagoni Home Alaverdi, nous découvrons la chacha, l’eau-de-vie de raisin géorgienne, et repartons même avec une bouteille. Enfin, nous terminons par la citadelle de Gremi, particulièrement charmant, perché sur son promontoire, avec une vue dégagée sur toute la vallée.

Après ces visites, nous mettons le cap sur le domaine viticole Mosmieri… et là, nous n’étions clairement pas prêts. Nous arrivons dans un domaine magnifique, totalement vides de visiteurs. Nous nous installons en terrasse, avec une vue superbe sur les vignes environnantes. Une dame nous explique qu’il n’est plus vraiment possible de faire une dégustation, le personnel n’étant pas présent et son anglais étant limité. Nous insistons un peu, et elle accepte finalement de nous faire elle-même la visite, les explications et la dégustation. Et là, coup de cœur total. Les vins s’enchaînent et sont excellents, nous apprenons énormément sur la viticulture géorgienne, considérée comme l’une des plus anciennes au monde. Nous finissons même par rester souper sur place, avec une cuisine délicieuse. Nous passons la fin de journée ici, jusqu’au coucher du soleil. Un moment hors du temps, sans doute l’un des plus beaux du voyage.

Jour 8: Sighnaghi

Depuis Telavi, nous partons visiter Sighnaghi, l’une des petites villes les plus charmantes de Kakhétie. Souvent surnommée la ville de l’amour, elle séduit immédiatement avec ses ruelles pavées, ses remparts et ses vues ouvertes sur la vallée d’Alazani. La visite se fait tranquillement et ne dure pas très longtemps, le village étant assez compact. Nous flânons sans réel but, profitant simplement de l’ambiance. Sighnaghi a ce côté photogénique et paisible qui en fait une parenthèse très agréable dans un road trip. C’est le genre d’étape où l’on aime prendre son temps, s’arrêter en terrasse et profiter de l’atmosphère.

Nous nous garons devant le bâtiment de la municipalité, puis marchons en direction du vieux centre, avant de parcourir un tronçon des remparts accessibles (accès ici). Quelle vue !

Nous poursuivons ensuite avec une deuxième dégustation, au domaine Kerovani Winery. Nous visitons les caves et goûtons différents vins, accompagnés de spécialités locales, fromages et charcuteries. Un vrai délice. Nous comprenons rapidement pourquoi les Géorgiens sont si fiers de leur vin, il est excellent.

En ressortant de la dégustation, il est déjà l’heure de manger. Nous avons la bonne idée de tester le restaurant The Terrace Signagi (prendre la voiture pour y accéder), qui offre une vue spectaculaire sur le village avec la vallée en contrebas. Les plats sont excellents, tout comme les vins proposés. Un deuxième coucher de soleil à savourer un verre de vin à la main dans cette magnifique région. Que de beaux souvenirs.

Jour 9: David Gareja

Nous quittons Telavi pour rejoindre le Monastère de David Gareja, à environ 2h30 de route, à la frontière avec l’Azerbaïdjan. La route traverse de vastes paysages de steppes verdoyantes interminables. Nous avons l’impression de rouler seuls au monde, sur une route presque déserte.

Juste avant d’arriver au monastère, nous faisons une halte à Udabno, un minuscule village perdu au milieu de nulle part. À la sortie du village, nous tombons sur un restaurant tout en bois, très rustique, à l’image de sa cuisine. Il s’agit du Udabno Terrace. Nous y dégustons une généreuse brochette de porc grillé accompagnée de mchadi, ces pains de maïs typiques géorgiens. Un vrai régal.

La visite du monastère en lui-même est assez rapide, le site étant relativement petit. Nous aurions bien aimé pouvoir continuer jusqu’au monastère perché sur la crête, situé exactement sur la ligne de frontière avec l’Azerbaïdjan. Malheureusement, l’accès est actuellement fermé. Les tensions entre les deux pays rendent la zone sensible, et les frontières ne sont pas totalement stabilisées, ce qui empêche l’accès à cette partie du site. C’est un peu dommage, car la randonnée jusqu’à la crête et la visite de ce second monastère semblaient vraiment intéressantes. Au final, cela fait beaucoup de route pour un site troglodyte assez modeste et pas aussi impressionnant que ce que nous imaginions. Nous retenons presque davantage la beauté des paysages traversés en voiture et la pause au restaurant que le monastère lui-même.

Après cette étape, nous reprenons la route en direction de Tbilissi, avec encore environ 1h30 de trajet. Nous nous installons au Khedi Hotel Tbilisi pour trois nuits.

Jour 10 & 11: Tbilisi

Nous consacrons les deux journées suivantes à la découverte de Tbilissi. Après toutes ces étapes sur les routes géorgiennes, terminer le voyage par quelques jours en ville fonctionne très bien. La capitale géorgienne a beaucoup de personnalité, avec son mélange de bâtiments anciens, d’influences orientales, de ruelles en pente, de cours intérieures et d’adresses plus contemporaines. Tbilissi se découvre autant pour ses monuments que pour son atmosphère. On aime s’y promener sans plan précis, passer d’un quartier à l’autre, grimper pour admirer les vues, puis redescendre dans les rues animées. Après la montagne, les monastères et les longues routes, cette dernière étape apporte une autre énergie et clôture parfaitement l’itinéraire.

Nous avons visité Tbilissi en deux journées relativement courtes, ce qui permet de garder un rythme agréable sans journées trop chargées, tout en ayant un bon aperçu de la ville. Nous commençons la première journée par l’église Metekhi, un excellent point de départ pour explorer la ville à pied. Juste après, nous découvrons le pont de la Paix, avec son architecture futuriste qui contraste fortement avec le reste de la ville. De là, nous empruntons le téléphérique pour rejoindre la colline de Sololaki, où se dresse la statue de Kartlis Deda, emblème de la ville. La forteresse de Narikala était fermée lors de notre passage, mais elle semble valoir la visite.

Nous redescendons ensuite à pied à travers le vieux Tbilissi, en profitant des ruelles et de l’ambiance. Nous faisons une pause pour déguster d’excellents khinkalis, dans le Restaurant Hide certes un peu sombre, mais très appréciable par la fraîcheur qu’il offrait par rapport à la chaleur extérieure. Nous poursuivons avec la visite de la mosquée Juma de Tbilissi, puis du quartier des bains sulfureux d’Abanotubani, avec ses dômes caractéristiques et la façade célèbre des bains Orbeliani décorées de mosaïques, telle une madrassa. Un lieu emblématique de la ville.

Le lendemain, nous commençons par la majestueuse Cathédrale de la Sainte-Trinité de Tbilissi, un monument imposant qui domine la ville. Pour nous déplacer, nous utilisons Bolt, solution bien plus pratique que la voiture dans une ville où la circulation peut être chaotique. Nous prenons ensuite un autre téléphérique, plus récent, pour rejoindre la colline du Mtatsminda Park. La station inférieure du téléphérique, avec son architecture soviétique et son double escalier en colimaçon, mérite à elle seule le détour. Le parc d’attractions est un peu vieillissant, ce n’est clairement pas Europa-Park, mais l’endroit reste intéressant pour l’ambiance et la vue. Nous terminons la journée plus tranquillement, dans un café original (Kvarts coffee), où le barista réalise un croquis de notre visage directement sur le gobelet !

Pour finir ces 2 jours de visite, nous mangeons dans le restaurant kneina, le meilleur que nous avons fait à Tbilissi. Il nous rappelle une fois de plus à quel point la gastronomie géorgienne est exceptionnelle !

Jour 12: Tbilisi + départ

Pour cette dernière journée de voyage, nous profitons d’un excellent brunch dans le quartier bohème de Sololaki, au restaurant Chaduna, une véritable pépite. Nous prenons ensuite la route en direction de l’aéroport, avec en tête tous les souvenirs de ce road trip que nous avons vraiment adoré.

Conclusion

La Géorgie est une destination idéale pour un voyage mêlant patrimoine, paysages spectaculaires, culture et road trip. Entre les grandes routes du Caucase, les monastères emblématiques de Mtskheta, la forteresse de Rabati à Akhaltsikhé, la découverte de Koutaïssi, la mythique montée vers l’église de Église de la Trinité de Guergueti, les villages de Kakhétie comme Sighnaghi et l’ambiance unique de Tbilissi, le pays offre une diversité remarquable sur un territoire pourtant relativement compact.

Et par-dessus tout, il y a la gastronomie géorgienne, qui met tout le monde d’accord, accompagnée de ses vins parmi les plus anciens du monde. Une véritable expérience en soi.

Que vous vous demandiez quand partir en Géorgie, quoi faire sur place ou comment organiser votre itinéraire, ce pays a énormément à offrir à celles et ceux qui aiment voyager en liberté. Une chose est sûre, la Géorgie nous a totalement séduits, et c’est une destination que nous recommandons sans hésiter.

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